Кофе «Подмосковные вечера»
Насыпьте в турку кофе, залейте холодной водой и нагревайте до появлении пенки. Как только появятся пузырьки, снимите джезву (турку) с огня, аккуратно отодвиньте пенку ложкой и добавьте в напиток несколько крупинок соли, немного молотого черного перца и сливочное масло на кончике ножа. Верните кофе на огонь и дождитесь нового появления пенки.